‘Vem aqui provar’: Ana Maria Braga fica impressionada com rolão no Mais Você

Ana Maria Braga recebeu o chef Machado no programa Mais Você desta sexta-feira (23), para apresentar o famoso torresmo de rolo. A apresentadora aproveitou a ocasião para fazer diversas piadas de duplo sentido sobre o formato e o nome do prato.

A repórter Juliane Massaoka explicou que a iguaria se tornou uma lenda gastronômica no bairro da Mooca, em São Paulo. O petisco pesa cerca de cinco quilos e é consumido pelos clientes em fatias acompanhadas por molhos variados.

A apresentadora ficou impressionada e chamou o cozinheiro para preparar o quitute e ele disparou: “Depois que está pronto, você diz: ‘vem aqui provar o rolão‘”. O processo de preparação do alimento é artesanal e demanda aproximadamente 16 horas para atingir o ponto ideal.

Sucesso do rolão de torresmo na Globo

O chef Machado detalhou que o cuidado e a calma são essenciais para garantir a qualidade final da peça. Ele também entrou nas brincadeiras durante a transmissão ao vivo e ressaltou que a própria banha da carne é utilizada na finalização.

A técnica de pururuca aplicada no preparo garante a crocância elevada que rendeu fama nacional ao estabelecimento. Ana Maria Braga elogiou o trabalho do convidado e destacou o expressivo volume de vendas alcançado pelo cozinheiro.

Repercussão do prato de Machado no Mais Você

Durante a degustação no estúdio, a repórter Ju Massaoka afirmou que o prato entregou exatamente o que havia prometido aos telespectadores. O cozinheiro brincou que o quitute é ideal para ser compartilhado com toda a família e convidados em momentos de descontração.

O estabelecimento localizado na zona leste paulistana é atualmente reconhecido como um dos principais destinos para os apreciadores da iguaria. Vale ressaltar que a peça inteira do torresmo de rolo é disponibilizada pelo restaurante apenas mediante encomenda antecipada.