O chef Henrique Fogaça, conhecido por ser jurado do MasterChef Brasil, está passando por uma notável fase de mudança física e pessoal que atribui a uma nova abordagem alimentar. Em uma entrevista ao jornal O Globo, publicada na quarta-feira, 26, ele revelou ter perdido impressionantes 17 quilos em apenas três meses.
A razão dessa rápida transformação é a adesão à chamada dieta da selva, um modelo que enfatiza o consumo de carnes e alimentos naturais, com base no que se acredita serem os hábitos das sociedades ancestrais. Fogaça mencionou que o incentivo para essa alteração veio de uma inspiração em seu próprio ambiente familiar.
Henrique Fogaça falou sobre o processo
“Emagreci 17 quilos nos últimos três meses fazendo a ‘dieta da selva’ (plano alimentar com alto consumo de carne e gordura animal, replicando uma suposta alimentação ancestral). Isso graças ao meu filho, João. Ele apareceu um dia em casa mais seco e magro falando sobre essa dieta. Ele me explicou, acabei me interessando e fazendo junto com ele”, pontuou o chef.
Fogaça relatou que sua alimentação passou por mudanças profundas e definitivas. Segundo ele, a forma como se alimenta hoje é completamente diferente de anos anteriores. O chef afirmou que segue uma dieta mais simples, direta e adequada ao funcionamento do próprio corpo e à rotina intensa que leva.
Dieta de Henrique Fogaça
O chef comentou que praticamente eliminou os carboidratos e aumentou o consumo de gordura animal, o que lhe proporcionou mais energia e estabilidade ao longo do dia. Pela manhã, costuma optar por algo básico, como uma omelete ou ovos mexidos preparados com gordura animal, acompanhados de frutas. Já no almoço, mantém o mesmo padrão, escolhendo uma boa porção de carne combinada com uma salada reforçada, com legumes e folhas frescas, conforme contou ao O Globo.